500 грамм спиралевидной вермишели,
1,5 стакана мясного бульона из кубика,
850 грамм квашеной капусты,
250 грамм вареной ветчины.

Кроме того;
1 красный сладкий перец,
1 ч ложка сахара,
две столовых ложки томатного пюре,
две столовых ложки сливочного масла,
2/3 стакана тертого сыра,
молотый черный перец,
зелень петрушки и соль.

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 15 грамм сливочного масла 2 литров уковицы шалот, мелко нарезанных 350 грамм грибов, порезанных 1 1/4 ст л простой муки 300 миллилитров белого вина 125 миллилитров двойных сливок 1 ст л меда 1 приготовленная курица (запеченная или отваренная), порезанная небольшими кусочками 2 ст л порезанного эстрагона

300— 400 грамм морского гребешка,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты,
одна столовая ложка растительного масла,
6—8 картофелин,
0,5 стакана пшеничной муки,
1 яйцо,
0,5 стакана молока или воды,
0,5 литров имона,
20 грамм жира для жарения;
зелень петрушки,
соль, молотый перец по вкусу.

Вам потребуется на 4-6 порций:
1 небольшой баклажан ( 200 грамм ,
2 небольших желтых болгарских перца,
750 грамм помидоров,
1 пучок базилика,
50 грамм тертого качокавалло или пекорино,
4 анчоуса,
50 грамм черных оливок без косточек,
две столовых ложки каперсов,
2 зубчика чеснока,
400 грамм фузилли,
6 столовых л. оливкового масла,
соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

500 грамм свеклы, 2—3 головки репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, по 1 щепотке соли и сахара, сок лимона по вкусу, зелень укропа.